Nelken ganz, BIO - lat Caryophylli Flor.
Nelken oder Gewürznelken finden wir in vielen Teemischungen - so richtigen Wintertees, Punsch, Kompotten und Süßspeisen.
Ich möchten Ihnen mein ganz spezielles Erdäpfelpüree Rezept geben:
1 kg Erdäpfel schälen und würfeln. Mit Salzwasser und 4-5 Stück Nelken weich kochen.
Danach abseihen, die Nelken entfernen und mit 500ml Milch (oder Wasser), 3 EL Butter und etwas Salz und 1 Brise Kurkuma Pürieren und auf kleiner Flamme aufwallen lassen.
Die mitgekochten Nelken bringen einen ganz tollen Geschmack in das Püree.
> 50 Gramm <
